告牛

两担谷 2021-03-13 11:38 3
水云生点评:喝起------喝起-----转-----------
告牛

作者:二月春风



      今天看《地方性知识》,在79页上有一段文字说“告牛”。我不由得想起老家的一句训人的话:“告牛告马都告会了,你怎么还不会?”告牛,我小时候真的见过。


        其实,甲骨文中的“告”并非没有“牛尾巴”,隶书是为了书写美观才将“牛尾巴”去掉了。“告”字上为“牛”,下为“口”,合起来表示进行祭祀时,人们献上一头牛,并进行祷告的情景,这就是“告”的本义。


      《说文》上说:“告,牛触人。角着横木,所以告人也。”前面牛牵引,后面人跟从,牛和人之间是犁耙,“告”中间的一横就是套在牛肩膀是辕轭。


       训一头耕牛要选一到二岁的牛,由两个人配合至少经过三四天的训练,才能达到耕牛的要求。家乡人的做法是:先由兽医用锋利的手术刀把牛鼻子刺穿,用一个秤砣悬挂在被刺穿的牛鼻子上,再把辕轭放在它的肩膀上,套上铁犁;一个人在前面牵着,一个人在后面驱赶。犁出来的田路开始是歪歪扭扭的,如同孩子蹒跚学步的足迹。两个人相互配合,喊着号子,拽着绳子,共同“告”牛。口令一般是“走沟的”,要它走上一趟犁出来的沟。向左转叫“欠子”,向右转叫“撇子”。如此这般,不断重复。


       如果是聪明温驯的牛三四天下来就能由一个人来操纵了(这个时候可以去掉秤砣,穿上木制的牛鼻子,系上绳子)。但脾气暴躁的牛一个春天也许都告不会,还可能伤到人。“犟”字在造字时可能就是说人强迫牛去耕地吧。


      中国曾经是农耕社会,耕牛很普遍,初生的牛犊要驯化,才能为人所用。由告牛而衍生的“告”字的含义很多,这也是一种文化现象。现在农村的耕牛越来越少了,告牛的场面也难得一见了。



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评论列表

冰川金鹰

老师应该目睹了“告牛”的所有过程,否则不会这么清晰完整的记录下来,农耕文化的历史,被老师用文字完美地演绎岀来……

3年前

金手指

"喝起------喝起-----转-----------"这是田园味道,但很多人不知道。

13年前

水云生

喝起------喝起-----转-----------

3年前

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