武冈新农村（山村）

吃鸭翘 财务股陈股长爱吃鸭翘，是全厂工人干部都知道的事。 鸭翘，也就是鸭屁股，里面左右两侧各有一粒蚕豆大小的黄色物。这东西，又腥又膻，有人即使要吃鸭翘，也要将这两粒东西挖出丢掉，方才食用。 陈股长可就不这样，说去了这两粒黄黄，还有什么味？所以，他吃鸭翘必定要连黄带肉地吃，不然，宁愿不吃。 当然，吃，必有吃的方法。 炒鸭时要将鸭翘与鸭肉一起在油中炸，炸得焦黄喷香时再放入生姜红辣椒，加上鸭血浆，炒出一道色味齐全的血浆鸭。 血浆鸭那可是我们这里的一道名菜。 陈股