随着机械化程度的提高，手工制作传统小吃渐渐淡出了人们的视线。近日，街头闹市区一处专门制作手工糍粑的小摊，受到市民们的追捧。
香喷喷的糯米饭在蒸锅中冒着腾腾热气，师傅把糯米饭放至石臼，用木槌砸成泥状，然后起槽放到案板上，扯成合适大小，最后用小麦粉裹住压成型，一个个软香糯甜的糍粑就做好了。摊子前围满了前来观看打糍粑的市民，大家对这种手工制作传统小吃表现出浓厚兴趣。
李师傅告诉记者，他们来自城步县威溪乡，制作糍粑是一项苗乡传统工艺。之所以在闹市街头摆摊，是为了传承手工艺。生意最好的时候，一天能卖两千来个。李师傅介绍，他们做的手工糍粑采用乡间种植的糯米，制作时还加入了少量的大米粉、小麦粉，还可以加入花生米、芝麻一起砸，砸的力度越大，糯米饭砸得越烂，糍粑就越好吃。
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蛤蟆
文中称：糍粑制作师傅来自城步，这种工艺是苗乡传统工艺。如此说来，应该与武冈八杆子打不着了。
114 10年前
mmice
以前在长沙街头有吃过，在武冈没吃过，现在也不敢乱在街头吃了，因为怕遇上无良小贩，吃坏自己就不好了。
62 10年前
流水通波
又闻到糍粑香，要过年啰
41 10年前
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