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血浆鸭香

墨客魂 2014-07-09 14:58 7
黄高远点评:血浆鸭香,香自思乡之情。武冈人对血浆鸭总有特别之情,并非血鸭之香,更有故乡之念。

血浆鸭香

繁华的城市延伸的巷道,漆黑的小租房。

怀念着故乡的味道,怀念柴薪,灶火,炊烟,以及香喷的血浆鸭。

正做着美梦的我,被一嗓子叫醒。父亲下班了,居然没有一点疲惫,让我和母亲一同光顾菜市场。

在夏日中沐浴着晨光,在路上迎合着清风。好久没这样安逸过了。

一只瘦小的鸭子,一块肥大的猪肉,一把半斤重的青菜。继续购买。蒜,姜,辣椒,八九个水果帮衬着我们的生活。

铁锅里散发出辣香, 口水早已流进了心房。这小小的诱惑,我难以抵挡。我们谈到鸭子不正宗,子姜,辣椒,五花肉太少。只因身在广东,天气炎热,物价高涨。

一只鸭腿让我穿梭时光隧道。弯曲小道环绕乡村,良田,山林,通向城镇。在小路上,我提着两斤肉,跟着姐姐狂奔,希望能早点回家。那时我大约九岁,正是锄禾季节。

我不为别的,只为那桌上的血浆鸭。时隔多年,我依旧怀念。

为了能够吃上美味的血浆鸭,为了陪伴渐老的双亲,我常回家。别人长假去旅游,我不艳羡。在我眼里,没有比回家更重要。

而今日,父亲又老了一岁。我只能默默祝福:生日快乐!

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评论列表

倚窗听蝉

啊,这道菜看上去很不舒服啊!

619年前

黄高远

血浆鸭香,香自思乡之情。

519年前

墨客魂

应该是血浆鸭.没放甜酱的。谢蛤蟆提醒!

549年前

作者回复:

手机上网不方便。等会再将“酱”改过来。

2014/7/9 19:07:51

兵子驼

这个很好吃..........

509年前

作者回复:

确实好吃!

2014/7/9 20:50:11

蛤蟆

陈老师说很正宗,说的当然是“血酱鸭”了。“血酱鸭”重在于酱(甜酱),而“血浆鸭”重在于血浆(搅拌好的血)。所以这图片上的菜品,比起武冈正宗的“血浆鸭”来,还是有所区别的。

489年前

作者回复:

我一度认为是 血酱鸭。现才发觉血酱鸭与血浆鸭是两个概念!

2014/7/9 20:48:46

唐栋

吃血酱鸭的日子是美好的,回忆的日子也是美好的。生日快乐,不管是你或你的父亲,都快乐!

509年前

作者回复:

谢谢!

2014/7/9 20:48:59

陈碧秋

颜色很正宗,好菜啊!祝做这道的师傅永远长寿。问好小墨。

609年前

作者回复:

谢谢陈兄!

2014/7/9 20:49:55

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