最近天气变冷,起床渐晚，整洁好店面，打开电脑在网络的世界里傲游。几个早起的客人打断我飘飞的思绪，客人刚走，外面己飘来饭菜的香味。几月下来外面的饭菜己经让胃强列的抗议。
于是这段我们选择自己做。洗好米，放入电饭煲。（悄悄的说声：那米的份量是我跟盖盖一天的食量，下午只需热热就可以吃的，没办法，两个都是懒人！）
打开冰箱，才发现几乎没有可以拿来当菜的东东。在我的仔细搜索中终于在冰箱的最底层找到上次从妈家里带过来的豆腐渣，在冰箱门旁找到一个鸡蛋（还好盖盖上次没有把最后一个鸡蛋解决掉）鸡蛋炒豆腐渣，从没吃过，来个创新吧！
拿出一块豆腐渣用清水洗过后，再倒入适量的水浸泡（需把捏成圆形晒干的豆腐泡成糊）接着取出昨天剩下的香菜，红辣椒洗净切细装盘，浸泡的豆腐渣也基本成糊，打入鸡蛋用筷子划着圈搅拌，让鸡蛋与豆腐渣完全相融。准备就绪，可以开炒了。
开火，倒入食用油（特别申明这食用油可不是市面上的普通食用油，是盖盖妈妈上次从家里带过来的，自家地里种的油菜炸的。不信你等会闻闻香味便知。盖盖你就跟我一起变成水桶吧！就这油的香味就得让你食欲大增。嘿嘿…..有伴了，偷笑）油也在思绪飘飞的空档烧沸。倒入切碎的红辣椒，放入盐少许快炒几下，再倒入搅拌好的鸡蛋豆腐渣糊。加盐烧干水份，放入少许猪油爆炒片刻，炒到豆腐渣的香味完全释放出来，再倒入适量的水，加盖煮上两分钟。放入切好的香菜，味精少许，（在这警告做菜者，味精要适量，每天的摄取量最好不要超过5克）大火快炒几下就可以起锅了。
金黄的鸡蛋豆腐渣糊，红色的辣椒，绿色的香菜点缀其中，食用油与豆腐渣的特别香味，盛到精心挑选的漂亮瓷盘里，也可以称得上是色香味俱全。另一边的饭也正好煮熟。看着盖盖两大碗下肚，我的计划得逞，再偷笑个。。。
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谢文俊
这个菜每次回家都要吃，真的不错！
617年前
蓋蓋
好久没吃豆腐渣了...珊啊,
1017年前
珊珊_2210
后来我发现武冈的"乡水人家"也有这样一道菜,味道也还不错,有机会大家可以过去尝尝
游人剑客
哈哈，这个创新不错，哪天我也试试咯。
217年前
爱璐.新
确实还没吃过呢,有机会我也试试!!
418年前
GaмeОひ
哇！说真的鸡蛋炒豆腐渣我还是第一次听说，至于味道我更不知喽！“看着盖盖两大碗下肚”此时我真的感觉好饿啊！珊珊你真是吊味口啊！我的口水都要流出来了！等下真是出笑话了！！！哎！哪天有时间我也得试试！
818年前
嘿嘿,味道如何不敢讲,很下饭倒是事实
1718年前
心弦
呵呵我还没有吃过晒干的豆腐渣呢！盖盖能两大碗下肚，应该是蛮不错的吧！
918年前
兵子驼
我也會做這個菜啊,味道還可以吧
1318年前
闯飘大哥换个菜名好不好?这个专利能不能申请到,菜名也很关键的.这个重任就交给你了!嘿嘿...水蓝蓝的疼,我还是妹妹吗?我好老的了!
1118年前
紫风铃
我的好友刚创新了一个"可乐煮豆腐"珊珊你就来了"鸡蛋炒豆腐"看样子,回家应该来珊珊妹那品尝品尝欢迎吗?
闯飘
哈哈！头一回听说这个菜！33要找个有权威的美食家品尝一下，触摸着能否申请个菜肴名叫“豆渣糊蛋蛋工程”专利呀！
1018年前
啊....舟孖哥哥怎麽這麽說嘛..咱們可是自己做的...又不是切別人那裏要來七...要不回來給你也做一道..我親自下廚..今天是三三下廚...好七,兩個字<好七>..哈哈.....
1618年前
舟子
豆渣白,鸡蛋黄,两只女饿狼!
神仙换新工作了,好久没见她做菜了.我借她家厨房做了个私房菜!味道嘛!嘿嘿....通过盖盖的一致好评!不好意思,少打了个字改过来
1518年前
神仙换新工作了,好久没见她做菜了.我借她家厨房做了个私房菜!味道嘛!嘿嘿....通过盖盖的一致评
618年前
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