某局食堂的大厨己经是第三任了。这要归功于这局对于饮食文化的不懈追求。第一任大厨是个土菜馆的老板娘。在国家明文规定禁止公款大吃大喝之前，局里的公务会餐都在土菜馆。因为局长带头私家请客放在土菜馆，下级官员，一般职工，只要请客，也放在土菜馆。
老板娘炒得一手绝妙的土菜，但调味品几乎不用，食用油也是菜油，所以常吃总有一种饥饿的感觉——也就是人们常说的，吃了还想吃！
这几年反腐较严，局长不敢去摆桌请吃，底下人也不咋去了。土菜馆生意便收不抵支，倒了。人们想念那里的味道，局里重启公共食堂，很多人便提议请老板娘来主厨——这也正合局长的心意——他不用吃不好睡不香了！
可是，一成不变的手法使一些职工不到一年就厌恶了，他们说，大家都说少吃味精酱油，那还卖它们干啥？人生苦短，不好好享受，委屈自己干嘛？意见提多了，局长也没办法，只好换来一个川菜辣味大厨。这大厨很少炒新鲜蔬菜的，即便炒，也放辣椒，还是辣力很猛的小米椒。比如空心菜，人们大多清炒，但这大厨放蒜放小米椒还放味精酱油小粉！味道自然是相当不错了。可这位大厨也未能逃脱 “短命”，不到一年就被请走人了。
吝科长被认为是最有可能的下任局长，他是一个沉默寡言的人。科长夫人是个小时装店的老板娘，前些年每年都有五六万元的收入，比现在食堂五千元月薪的大厨轻松多了干净多了。但是这几年网店的迅猛发展，将小时装店击垮了。科长夫人便埋怨科长没本事，谁谁谁也是科长，老婆又掌厨又买菜，一年下来一二十万呢。没日没夜的唠叨使吝科长决定一搏，赶走现任大厨，设法让妻子来顶替 “大厨”这个肥缺！
其实要赶走这个现任大厨简直太容易了。这个大厨毛病百出:本来要干炒的菜他会煮出很多水来，本来要有水的新鲜蔬菜他炒得干枯枯的，叫人难以下咽。更难以忍受的是，新鲜的小白菜空心菜里居然有黄叶！甚至有小蚯蚓！吝科长准备了好几次准备踢他，可又犯疑怕他是局长的亲戚。他便私下跟人商议好当面跟他提意见。尔后，情况有所好转了，漏洞少了。吝科长却又担心以后抓不到对方把柄，妻子岂不要“长征”了！
这天，吝科长打了一份汤排骨，坐到食堂餐厅靠角落的地方，几只蚊子在他周围嗡嗡乱飞。他心生一计，双手闪电般击倒蚊子，将它弄到汤上，然后端着汤把大厨从食堂里叫到餐厅里。大厨死活不承认是排骨汤原有的，称可能是科长打了后没注意到蚊子飞进去自杀了！两人争执起来，引得几百就餐的职工前来围观。大厨说他的食堂卫生是做得非常好的。备打的菜都有食物罩罩着的。但是吝科长的碗里的排骨汤里，就是有一只蚊子！这是铁打的事实！几乎所有的职工都过来看到了。胃口差的人当场就吐了，大多数人的饭菜都没吃。大厨有些慌，在责骂声中离开了。
晚上八点钟，吝科长正在边看电视边哼小曲，手机响了。是局长打来的，说是商量下大厨的事，妻子在卫生间洗澡，问啥事，吝科长打开推拉门说，好事，好事！
吝科长应约到了大厨办公室。局长和大厨正坐在电脑监控前。
“我们来看看监控，”大厨对吝科长摊开双手无奈地说， “看看那蚊子怎么来的！ ”
吝科长扑通跪倒在局长和大厨面前。
”局长，没经您的允许就装了监控，劳烦您在这纸上签字！我好去财务报帐！ “ 大厨说。
“你装了多久了？ ”局长问。一边接过大厨递过来的笔。
“第一天上班前就装好了？ ”大厨说， ”不该装吗，局长？ ”
“该装该装！ ”局长说。很潇洒地签上了他的大名，说， “”没见摄像头呀”
“微型的，微型的。 ”大厨说。
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