中国卤菜之都

2007年1月29日 ， 武冈被正式冠名为“中国卤菜之都”。九届全国政协副主席孙孚凌为该市“中国卤菜之都”题词并授牌。5月中旬，市特色产业开发办向国家工商总局申请注册“武冈卤菜”、“武冈铜鹅”证明商标,9月获得国家工商总局商标受理通知书；5月中旬，市特色产业开发办向国家质量技术监督总局申请“武冈卤豆腐”、“武冈卤铜鹅”地理标志产品保护，11月，国家技术监督总局公示“武冈卤豆腐”、“武冈卤铜鹅”地理标志产品保护。5月中旬，注册成立“湖南武冈卤菜产业发展有限公司”。7月初,武冈穿城河两岸“卤菜一条街”建设方案敲定。8月25日，市特色产业开发办与湘潭大学生物食品工业系签署卤菜保鲜技术开发合作协议。8月29日，邵阳市人民政府公示全市首批市级非物质文化遗产名录,武冈卤菜制作术名列其中。10月29日，武冈卤菜获第二届国际食品博览会金奖。