飘在武冈的年味

年  味

   新年还未到，年味早已随着一个个圆实的猪血丸子飘散了过来。

   新做的猪血丸子带着年猪特有的肥嫩的味道，被辣椒的味道一勾，浓郁的年味便从锅里、碗里飘散了出来，飘到了人的鼻子里，也飘到了嘴里，最后，在舌尖上怦然炸开，一股温暖的味道随着筋络散开到全身，这便是最初的年味。

   再过来，年味是端在桌上的鸡、鸭。大刀猛切，大火猛烧，带着乡下粗犷的浓浓烟火味与浓香，飘散开了整个房间。在昏黄的灯光下，闪着微光的笑容里，美味与年味便包裹住了心。

   老家做的腊肉、腊鱼，干干的，倒上些白酒，在锅里与辣椒欢快的跳着舞。腊味浓厚，香且不腻，带着白酒的香醇的味道。每一块肉，都含着过年的热闹，浓香袭人。

   大年初一将近，年味从桌上的菜肴转移到了一个个晶莹圆软的糯米丸子身上。乳白的糯米在一双双闪着油光的手里搓揉成型，整整齐齐的罗列在竹箩里。再到油锅里洗个滚烫的澡，变得松脆，披上了一层油黄的衣裳，一个个圆溜溜的滚出来，滚进盘子，“咔嚓咔嚓”的再滚进了嘴里，一股油香在味蕾上绽放，满满的年味徜徉在嘴上。

   磨好的豆腐，在油里打着欢儿的跳腾，金黄金黄。厚实而油香的味道，是每一个人心中的回忆。两面金黄的炸豆腐，是过年的一道好菜，带着炸过的豆腐的软软的油香，在每一双筷子上摇荡。

   圆滚滚的酒酿小圆子也包裹着年味，甜甜的米酒，黑芝麻的馅儿，软糯的糯米皮，伴随着年的味道在精致的花瓷碗里轻轻晃动，带着年的甜香滑入嘴里，清甜而又暖暖的。

  年味，过年的味道，在每一粒长辈递给你的瓜籽里，在每一道精心制作的菜肴里，在每一个红彤彤的红包里，在每一声响亮的爆竹声中，在每一对墨香飘扬的对联上，在每一句真心的祝福里，在每一朵明媚的春花里，在每一个充实快乐的日子里，在每一个天空中怦然裂开的闪亮绚丽的烟花中，也在每一个人的心里。

尧祺彧

2018年2月20日书