苏州美食——苏州印象之一

雄驼 雄陀刀具 2009-10-30 00:04 23

舟子点评：估计雄驼在边写边流口水,秋天似乎很容易怀旧的!

苏州美食——苏州印象之一

两年前的十月份，我与公司几位同事有机会去到苏州，在那里的分公司接受一个月的培训。在苏州的日子里，我对这座城市印象非常不错。

民以食为天，首先自然要关注一下饮食方面。说对苏州的饮食了，它是完全不同于深圳的，苏州的饭店大都是本地菜和川菜，湘菜馆是屈指可数，少得可怜。苏州美食最集中的是观前街那一带，各式美食云集、风味小吃令人目不暇接。

苏州本地菜清淡，没有一点辣味，刚开始吃，我感觉没有什么劲，慢慢习惯了也觉得蛮不错的。我最怕吃本地的那些甜味的菜肴了，吃那玩意儿对我来说，是一种折磨，那种甜滋滋的味道实在令我难以下咽，往往我会将其摆在一边，不再动一下筷子，也不愿再多看一眼，这令苏州公司的同事实在看不明白。我有时真觉得当地这些甜的菜肴对于我等嗜辣之人来讲，简直是暴殄天物，好好的美味怎么被整成这个味道呢？

于是乎，好多甜的美食，我是无福享受了，但只要是不甜的美食，那还是蛮好吃的。比如说，满大街的藏书羊肉店，绝对是经典中的经典。藏书镇，一个极具诗情画意的名字，听羊肉店老板说起，这藏书羊肉，正是源于此地，后来在苏南各地开花结果，而如今在苏州的大街小巷里，都可以看到藏书羊肉店。

新鲜的羊肉摆上桌，配上当地的特色调料，别有一番风味，再给一人盛上一碗热气腾腾的羊汤。在秋风阵阵的深夜里，我们几个吃得风生水起，全身直冒热气，直呼过瘾。

阳澄湖的大闸蟹天下闻名，既然我们有幸在这个产蟹的好时节来到苏州，自然不会放过这个机会了。只可惜正宗的阳澄湖的大闸蟹实在太贵，超市都是一百块钱左右一只，无奈中我们羞涩，反复权衡，只好作罢，最终挑了几只太湖的大闸蟹带回宿舍。这太湖大闸蟹，无论个头，还是外形都与阳澄湖出的区别不大，能吃上这个，也算是过了大闸蟹的瘾了。在那个秋天的夜里，窗外呼呼的冷风阵阵吹过，我们围坐在温暖的房间里，将太湖蟹清蒸了，毫不斯文地一人抓着一只蟹就吃起来，那味道相当鲜美，呵呵。
苏州，这颗富庶江南上最耀眼的明珠，历史悠久，物产相当丰富，历史的长期的积累沉淀，再加上当地人热心于研究美食，好吃的东东自然是数不胜数了，不过本人最推崇的却是一碗最简单最平常的苏州馄饨。

有一天早上起来我直犯晕，这些天早餐吃得没滋没味的，在苏州这个地方，到底吃什么早餐好呢？于是随便在街边找了个“绿杨馄饨店”，店内的食品品种不多，主打招牌就是“鸡丝馄饨”，我很随意地要了这个鸡丝馄饨，想试试到底有什么神奇之处。汤是鸡汤，经过长时间敖制而成，清清淡淡，上面漂着几片葱味子，再加上几滴酱油就成了，简单得不能再简单，馄饨似乎也极其普通，和我其它地方见过的差不太多。

当我真正吃上一口时，好吃的味道就漫出来了，那种鲜味不知道是怎么做出来的，那个爽劲无法用言语表达，可称得上是人间极品，于是我觉着远远不过瘾，接着再来一碗。接下来的日子，我每天都会去吃这种馄饨，在苏州每天能吃到一碗这样的馄饨，那生活过得相当有滋有味，最惬意不过了。。

一碗馄饨，把我彻底征服了。苏州的美食，给我最深刻的印象莫过于那碗苏州馄饨，直到离开苏州后，我内心最不舍最恋恋不忘仍然是它——绿杨的鸡丝馄饨。