我爱厨房---腊味合蒸

且听风吟

把腊鱼放在下面，上面腊肉，用老干妈来蒸，味道也不错哦
，鱼的味道更好呢

514年前

杨柳长风

冇喜欢蒸的！

314年前

bill

专业厨师！

314年前

夕颜

好吃你就多吃点.......

314年前

貌似闲逛

好吃。。。

314年前

夕颜

3楼
荆竹_陈立干的评论，评论时间：2009-8-23 14:49:00

“腊味合蒸”蒸好后，好象不会再拌了，因为会影响卖像。腊味下放些干豆角或盐菜丝更美味。

谢谢你喜欢，你说得很也对，下次我试试用干豆角来蒸，呵呵，这种蒸法好像是湖北那边的，
我这菜是妈妈教的，就用豆豉辣椒，也很香的，搅拌是为了让味道更均匀。

514年前

夕颜

呵呵，谢谢执子喜欢。
香肠是武冈的，有胡椒粒。
川味的香肠花椒太多，而且还是颗粒，所以我们吃不习惯的。
但是，如果将川味香肠的做法调整下，一点花椒粉，一点细细的辣椒粉，还有孜然，其实，味道非常好呢。
今年回家，我就要做自己改良的香肠了。呵呵

314年前

执子之手

最喜欢吃腊肉…………
我觉得腊味的东西比新鲜的还好吃
不过，看那香肠，应该是川味的吧，有花椒，那种我吃不下，吃一粒花椒，一顿饭就没任何味道了

314年前

Dulean

“腊味合蒸”蒸好后，好象不会再拌了，因为会影响卖像。腊味下放些干豆角或盐菜丝更美味。

414年前

夕颜

腊肉好吃，但要少吃，呵呵，股兄，为了对你的身材和形象负责.......

614年前