蛤蜊，贝类，生蚝。。。。无论是本身的肉肉还是汤汁还是黏液，均对人体大有裨益，特别是在保护肝脏方面。。。
碍于我是湖南人，出了名的“怕不辣”，所以，今天也稍稍的给它加了辣椒，改良了下。。。。
清洗：将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳，直至水清为止，往水里面滴几滴食用油，可以促进吐沙，有的地方是放盐。
2.处理过的毛蛤蜊，剥开壳，再在水龙头上冲洗肉肉，然后掰去多余的壳，将有肉的那边装盘，另有调调汁的制作：辣椒酱加蒜蓉，姜末，葱花，盐还有蚝油，我还额外的加了些沙爹。。。。
3.贝壳上装满调料，撒上姜丝
4.烧水，水开后放去蒸，我觉得3分钟最好，我这蒸了5分钟觉得熟过头了
5.对于蒸好的，根据个人爱好，我喜欢来点酸酸的，就切点柠檬挤汁淋上去 。撒点香菜装点下，女人嘛，就喜欢这点点臭美，再淋上热油
辣滋滋的毛蛤蜊，好吃又漂亮
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雄陀刀具
做得很好看，应该也好吃。。。哈哈。楼主看来是一位美食家。
5 16年前
青松
从来没吃过！！！
4 16年前
杨柳长风
好呷么！从来冇讲呱！！
夕颜
这种东西要多吃，呵呵
3 16年前
黄高远
你自己做的呀，做得这么好，看着就要多吃两碗饭。
鱼鱼
好想恰，流口水了
这种活的直接就可以掰开的。如果实在太紧了，就用剪刀撬开。一般我用手就可以掰开，然后拧去另一半。
2 16年前
杨柳井
"处理过的毛蛤蜊，剥开壳，再在水龙头上冲洗肉肉，然后掰去多余的壳"我每次都是连肉带两面片壳爆炒,"掰去多余的壳"在没炒之前他是活的也不好剥,还真得请楼主赐教一下.另外的壳是如何去掉的变成图2的.
武冈山城，鲜食海鲜，呵呵，有机会，学着做做吧。蛤蜊之类，对身体是非常好的。
闲庭信步
美食家﹗
姜远林
从来没吃过！
东兴广告_5532
超级大厨师!
1 16年前
谢了,这种东西在水池里繁殖特快.
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