1.备料:辣椒粉 大蒜头 葱 姜 白醋 孜然粉 花椒粉
2.茄子放入锅中蒸
3.蒸至筷子可以轻易插入即可
4.趁着蒸的时候剁好蒜蓉 姜末 葱花
5.取茄子置于平碟上,从中划开,用筷子摊开,
6.划成小细条,越细越好。哪怕烂了也没关系
7.将蒜蓉 姜末 辣椒粉 孜然粉 花椒粉 葱花 同置一碗,倒些许白醋和盐,淋上热油
8.搅拌均匀,香气扑鼻
9.搅拌好的调料品
10.将调料均匀淋在茄子上
11.再来一张
不要担心茄子油多,只是表面,内里还没有进油盐,吃的时候拌着调料吃
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夕颜
馬小燕的评论,评论时间:2009-9-7 16:07:00從來沒有做過菜,有機會試試,哈哈。谢谢喜欢,这个菜容易做的,个人还很喜欢吃呢
10 16年前
青松
武冈今天热到38度,正需要吃凉拌茄子!!!
7 16年前
5楼 稠树塘_聂志刚的评论,评论时间:2009-9-7 16:01:00咯个茄瓜,好大(dài)! 聂哥喜欢吃么?
邓元泰_雄佗的评论,评论时间:2009-9-7 15:59:00茄子还可以这样做着吃,,太强悍了,楼主不愧是一代食神。。。厉害。。你说的也忒假了,呵呵
最刚开始做的简单又觉着好吃的菜,现在回头看看,觉着会做得更好,吃腻了红烧茄子,油煎茄子,换个花样,味道也不错的
闲庭信步
這個菜比較容易﹐得試試。呵呵
6 16年前
雄陀刀具
茄子还可以这样做着吃,,太强悍了,楼主不愧是一代食神。。。厉害。。
5 16年前
如果是高压锅,上汽后,5分钟就可以了,看着油多的,实际茄子是吃油的东西,搅拌下,和匀了,也不会油腻
谢谢妹妹喜欢阿,我觉着味道真的挺好的
4 16年前
bill
我喜欢“水炒茄子”,楼主,你会吗?
杨柳长风
咯个茄瓜,好大(dài)!
执子之手
今天晚上吃了这个茄子,很好吃哈哈哈哈
3 16年前
山渐青
油减价了吗?你家里没有剁椒吗?
老特务
我觉得红烧茄子好吃些。个人爱好,不喜欢吃凉拌之类的食品。
言宋
有点川菜的味道。
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