卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。武冈卤菜已开发出多种产品。有卤豆腐干、卤豆腐丝系列；有卤铜鹅肉、卤鹅掌、卤猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列；有卤蛋系列。各类产品工艺精制，包装大方，卫生达标，味道可口，营养搭配合理，食用后能促进消化，增进身体健康。到过武冈的客人，都想品尝武冈卤菜。一方水土，成一方特色。武冈卤菜是武冈食文化的特色之一，武冈卤莱已成为经济发展的新兴产业，产品远销长沙、深圳、广州、上海、武汉、北京等地和日本、美国等国。
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杜鹃
我在一些城市呆过,从没吃过正宗的武冈卤菜.很想吃武冈卤豆腐了.
25 17年前
虎少╄→ω
上海和北京我还没看见有 不知道说的对不对!
20 17年前
as
卤菜是武冈的特产,但是做武冈的卤菜味,就是要做出正中的才好吃呢,到底这个正中的,是一个什么样的概念呢,有谁能讲清楚吗?
16 17年前
齐天大圣_6603
深圳有吗？我看乱写的！
11 17年前
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