传媒餐饮两不误 潇湘文化真洒脱

［导读］前些日子，微博领域有个帖子特别火，说东莞有一文化传媒企业不做文化，要改行做餐饮了，也就是作家不安心写作，要改行做厨子了……

转行做厨师，世界真疯狂

前些日子，微博领域有个帖子特别火，说东莞有一文化传媒企业不做文化，要改行做餐饮了，也就是作家不安心写作，要改行做厨子了。
帖子一出，立即引来众多讨论及猜测，甚至很多电话直接打到东莞潇湘文化传播有限公司总经理罗建云手中，纷纷询问：“是真的吗？”罗建云笑笑说：“半真半假！”
为什么叫半真半假，罗建云解释到，“半真”指东莞潇湘文化传播有限公司确实已经进军餐饮领域，并在不到两个月的时间，相继在茶山、大朗或开建新店，或收购老店，以迅雷不及掩耳之势开了两家猪肚包鸡专门店，分别取名为“茶园飘香猪肚包鸡”、“荔城飘香猪肚包鸡”。“半假”指东莞潇湘文化传播有限公司不会放弃立足之本，将一如既往地经营“潇湘文化”，并会引进优秀人才，确立核心产业，用心把“潇湘文化”做好，让“潇湘文化”成为中国最优秀的文化传播公司。

进军餐饮业，我们有优势

面对诸多好友的询问及社会各界众多的不解，罗建云解释道，“进军餐饮领域，并非心血来潮！”
早在春节前夕，罗建云即在自己的微博发布信息说“是不是到了第二次创业的时候？”微博甫一帖出，立即引来众多询问：“罗总，你想做什么呢？”当时的罗建云确实很迷茫，如果继续投资印刷厂，中国印刷已经到了极其饱和的状态，想再有大的利润空间，已如蜀道之难。转做其他行业，自己也不熟悉。思来想去，最后决心做餐饮。
罗建云说，做餐饮其实并不难，简单来说就八个字：“服务+管理+品质+品牌”。如果这八个字做到了，实现规模化发展，将不会再是遥远的神话。
而近些年，东莞潇湘文化传播有限公司的夯实发展、务实经营，已经积累很好的口碑效果及品牌效应，所以创立新的品牌、成立新的公司，开辟新的渠道，优势也极其明显，完全是水到渠成的事。

建立好制度，稳妥去发展

2012年12月22日，由东莞潇湘文化传播有限公司收购成立的“荔城飘香猪肚包鸡大朗店”即将开业，而极具现代企业管理理念的经营制度吸引社会各界的眼球。罗建云在招聘广告中即明确宣布，店长、大厨将拥有丰厚底薪+5％的店面干股，即店长与大厨，不用投一分钱，就可轻松实现做老板。
很多人不解，认为自己投资，凭什么让别人去做老板？罗建云说：“餐饮是一个很琐碎的服务，如果不给核心员工股份，他们不可能真心实意的工作。而给他们配有股权，他们就有工作的激情，创新的欲望，归属的感觉，当然餐厅的管理、服务、品质、品牌自然也会不一样。”