武冈“十大名厨名店”评选活动启幕

筹备已久的武冈市“十大名厨十大餐饮名店”评选活动正式拉开帷幕。

此次活动邀请湖南省湘菜产业促进会秘书长陈敬、湘菜大师聂厚忠等知名湘菜专家、营养学家和大型餐饮企业管理人员组成专家评委组。

武冈凭借有利区位优势，大力实施“旅游活市”发展战略，古城文化旅游产业正在悄然兴起，武冈美食借着这股东风也将迎来发展的黄金期。此次通过开展“名菜、名厨、名店”评比活动，旨在打响一批“武冈名菜”，培养一批“武冈名厨”，培育一批“武冈名店”，全面展示武冈地方特色菜肴，实现武冈餐饮业的特色化、品牌化、规模化，促进武冈古城文化旅游产业及相关产业的快速发展。

近年来 ，武冈紧紧围绕建成“文化旅游名市 、生态旅游强市 、旅游产业大市”的目标 ，在开发建设武冈古王城和云山国家森林公园两大旅游品牌的同时，进一步挖掘武冈特色饮食文化，展示古城饮食文化魅力 ，充分发挥餐饮业在丰富游客生活 ，提升旅游接待水平 ，促进旅游业发展中的作用 ，让游客体会到“玩在武冈，吃也在武冈”。

这次十大名厨评选要求各参评厨师60分钟之内制作3道菜品，其中必选武冈十大传统名菜，评委依据评分细则，现场点评，现场亮分等形式进行评选。这是继武冈评选出十大传统名菜后，又一次展示武冈美食文化的重大活动