武冈：铜鹅产业全链升级 跑出富民“加速度”
作为“湖南农业三宝”之一，武冈铜鹅今年交出亮眼“半年报”。从良种繁育到标准化养殖，从自动化屠宰到深加工增值，这条全产业链正加速“强筋壮骨”。
在武冈铜鹅屠宰及深加工产业园，自动化流水线高速运转，机械配合人工，仅需8分钟即可完成一只铜鹅的标准化屠宰处理，日屠宰能力达1万余只，是武冈铜鹅从“活禽外销”向标准化商品输出的关键枢纽。
产业链上游同样发力。武冈市依托省级种质资源保护场和核心育种场，目前核心种群突破3万羽，年供应优质鹅苗超100万羽。今年新建的1万平方米全季节种鹅舍，采用智能管控系统，可新增种鹅2万羽、鹅苗60万羽。同时，与上海农科院联合攻关反季节饲养技术，破解了铜鹅“夏休冬产”难题，实现全年均衡供应，单只养殖利润增加15元。
加工端也在延伸。依托千年卤制技艺，企业已开发鹅肉酱、鲜卤鹅肉、酱板鹅、休闲零食等多款产品，推动从初级加工向预制菜等高附加值领域拓展。
数据显示，2025年，武冈铜鹅全产业链总产值达4.85亿元，带动5万多农户增收，并在第十届中国国际食品餐饮博览会上达成采购协议8860万元。产品远销东南亚、东欧、北美等地。
此外，武冈市积极推广“公司+基地+农户”模式，带动42家合作社发展，吸纳社员1000余户，2025年累计新增就业300余人，有效促进了农民增收和乡村产业振兴。
下一步，当地力争2027年实现出栏商品鹅300万羽、全产业链产值7.1亿元。“让武冈铜鹅从千年历史走向更多家庭的餐桌。”湖南武冈铜鹅农业发展有限责任公司总经理谭宇信心满满地说。从“活禽外销”到“全链增值”，武冈铜鹅正振翅高飞。
武冈融媒记者：王茜霆 刘洁
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