本报3月9日讯（通讯员 夏建敏 刘敏 记者 周月桂）春节期间，在美国工作的中国农业银行纽约办事处工作人员雷先生，惊喜地发现在纽约大街的超市能吃到正宗的武冈“金福元”卤菜。据了解，岁末年初，已有3批总价值200余万元的武冈卤菜成功进入美国市场。
武冈有着“中国卤菜之都”的美誉，卤菜、铜鹅等久负盛名。为将富有地方特色的传统卤菜打响品牌，去年，该市成功注册“武冈卤菜”、“武冈铜鹅”两个地域证明商标，并向国家质监总局申请了“武冈卤豆腐”、“武冈卤铜鹅”地理标志产品保护。同时，武冈市积级开展卤菜保鲜技术攻关，通过与湘潭大学食品工业系合作，成功研制出低温杀菌保鲜机械。此外，该市所有的固定电话去年都开通了“中国卤菜之都”彩铃，让“卤菜之都”的美名传播更广。
把准卤菜产业发展的脉搏，破解保鲜难题，卤菜产业得以发扬光大。去年，该市卤菜总产值达1.28亿元，增长30%%，“华鹏”卤菜成为全省名牌产品。该市卤菜企业蓬勃发展，华宝食品公司年产2000万吨扩建工程竣工，法新食品有限公司、亚太卤制品公司、陈氏福元卤业公司新建生产线相继立项，我省最大的豆制品、卤制品生产线今年也落户武冈。武冈卤菜产品还新开辟了南京、天津、香港等10个大都市的市场。
日益壮大的卤菜企业，也带动了当地农民共同致富。武冈市大力推广“公司+基地+农户”模式，实行订单生产，去年完成黄豆种植面积8万亩，出笼铜鹅100万羽，出栏肉牛1万头，直接带动近10万农户致富。
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