本报2月7日讯（通讯员夏建敏）日前，首届中国城市运营商大会在北京隆重举行。武冈市被正式冠名为“中国卤菜之都”。
传统武冈卤菜早在西汉文景之际，就从宫廷传入民间，曾是明、清皇家贡品，在我国南方尤其是湘西南久负盛名。武冈市委、市政府致力打造武冈卤菜品牌，实现产业化、集团化、规模化生产。目前全市拥有华宝食品、福元卤菜等5家较具规模的卤制品加工企业，全年卤制品生产能力达3000吨，年产值2亿元。
今年，武冈将以“中国卤菜之都”冠名为契机，策划好“卤菜美食文化节”系列活动，大力宣传推介武冈卤菜品牌。在政策、资金、人力、物力上重点向卤菜业倾斜，完成武冈卤菜原产地申报、专利申报、行业标准的制订工作，逐步做大做强卤菜产业。同时将在武冈成立中国卤菜研究中心，对卤菜的种类及营养配比进行优化调整。建立卤菜营销中心，与中国食品进出口公司结成战略合作伙伴，共同开拓海外市场，使武冈搭乘“中国卤菜之都”的快车真正走向世界。
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