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武冈市双牌镇“村厨争霸”，传统宴席八大碗亮相！

邵阳新闻在线 人网网友 2024-07-12 18:43:48

武冈市双牌镇“村厨争霸”烹出乡村幸福味

7月4日，武冈市双牌镇首届村厨大赛火热呈现，村厨们手腕轻扬、锅铲舞动、油花四溅、灶台上热气腾腾，炒、焖、烧、炖，烹出乡村幸福好味道。

本次比赛村厨们各准备一道规定菜和一道自选菜，规定菜为武冈传统宴席八大碗：墨鱼三丝、扣羊肉、假鱼肚、糯米丸子蒸鸡、扣肉、精肉三镶、血酱鸭、鱼。比赛现场，村厨们动作娴熟地挥铲舞勺，个个拿出自己的看家本领，野山椒炒牛肉、青椒焖沙鳖、米粉肉、麻辣豆腐、干锅肠结、爆炒排骨等一道道色香味俱佳的村厨自选拿手菜，令人垂涎欲滴。

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活动现场人头攒动，现场大众评审及专业评委一边品尝一边竖起了大拇指，通过对菜品的味感、质感、观感、营养卫生等方面的综合评定，7号选手肖琰制作的精肉三镶和干锅肠结拔得头筹。“我是多年游厨，作为农村办席的老把式，我对自己的菜品充满信心。”肖琰信心满满地说。

村厨大赛的意义远不止于“赛”，赛厨艺，更在彰显乡村文化魅力。通过村厨大赛这扇窗口，可以深入了解乡村在现代化进程中的变化和进步，进一步凸显双牌文化特色，同时促进本地旅游和经济的发展，赋能乡村产业振兴。（来源：邵阳新闻在线 通讯员 蒋海娟）
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