武冈司马冲镇严督细导食品安全工作

为切实做好食品安全和“利剑护蕾”工作，近日，司马冲镇镇长潘梅红带领应急办、中心校、综治办等部门单位工作人员组成的督察组对司马冲镇双田九年制学校严督细导食品安全工作。督察组对食堂的餐饮设施和操作设备进行仔细查看，认真核对场所营业执照和操作人员的健康证件以及食品进货渠道及保质期限，翻阅配送公司的档案记录，对排查发现的问题由乡食安办专人专班统一形成书面清单。

检查后，潘梅红镇长与学校负责人、教师代表随即进行座谈，一起学习《食品安全法》，就如何做好食品安全进行富有成效的交流。督促学校切实履行主体责任，严格对照各类标准规范，落实校长(园长)负责制，要求学校食堂配备包保干部，包保干部要落实“三张清单加一项承诺书”制度，即责任清单、任务清单、督查清单和食品安全责任与任务承诺书，照单履职。同时强调要严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，对食品原材料采购到分拣、清洗、切配、烹饪、备餐等操作加工全环节过程层层把关，建立健全工作台帐，确保学生健康成长。

督查组还对校园周边环境进行重点检查，为学校教学和校园安全营造良好的社会氛围。

供稿：司马冲镇

编辑：张明聪

一审：刘传元

终审：刘忠来