游古迹、爬云山、呷卤菜......我在“都梁王城”等你

“沅水通波接武冈，送君不觉有离伤。青山一道同云雨，明月何曾是两乡”。这是王昌龄笔下美丽的武冈，这里是湘西南中心武冈。历经两千余载春秋更迭，它悠然铺展出一幅灵动隽永的王城画卷，每一笔都浸透着历史的深邃与文化的韵味。跟随小编的步伐，穿越千年王城都梁，一起感受古城的魅力。

??云山国家森林公园

“楚南胜境”武冈云山，东西绵延数十里，堪称森林王国，最高峰海拔1372.5米，夏季平均气温23.2℃。在这里，可以挑战高空玻璃栈道，饱览云山秀色；小住露营公园，体验露营的乐趣；品尝各式卤味和传统小吃，过一个最韵味的假期。

??不可错过的美食

??武冈卤菜：不同于“川、粤、潮、客”四大卤系，武冈卤菜“以药为卤，以糖上色”，独创出“药卤派”，其卤制过程中将采用二十多种药材调配，经过“五卤五出”制成的卤菜很快成为卤圈扛把子。在万物皆可卤的武冈，要说出圈的，要以豆腐和铜鹅为代表。

??武冈铜鹅：与宁乡花猪、洞庭湘莲被誉为湖南三宝。武冈水系发达，牧草丰富，因其得天独厚的地理环境孕育了膘肥体壮、声若洪钟的武冈铜鹅，其肉质鲜嫩细腻，香甜可口，可做成血浆鹅、一鹅三吃、米粉鹅等，其卤铜鹅更是采用三十余味名贵药材卤制而成。

??武冈米粉：武冈人的早餐绝对没有比嗦一碗粉更幸福的。武冈米粉是现制现做的，码子讲究现切现炒，烹制时有一定的讲究，需要“过三关”，即新鲜米粉装碗后用温开水烫粉一次，再用骨汤浇烫一次，最后用现炒的码子汤盛碗，这样烹煮出来的武冈米粉，保留了米粉的劲道韧性，又能将各种佐料的味道慢慢渗入到米粉，吃起来入味Q弹又爽口。

来源：红网邵阳站

作者：宁慧 戴林霏