山东工艺、山东味道，来自山东的香饽饽

山东工艺、山东味道，来自山东的香饽饽

辛大姐首次让馒头变得高大上，武冈人们破口大骂：馒头疯了！

记忆中，面包是西方国家的主食，价格自然高；米饭是南方人的主食，一日三餐必不可少；馒头、面条是北方人的主食。在湖南，我们大武冈，面条非常受欢迎，因为味美、快速。但是馒头只能算是一种廉价的、应付自己的食品。

有一个武冈人、对各种美食都非常挑剔的武冈怪物说：武冈有让人放心的馒头吗？

2016年11月1日，辛大姐告诉武冈人们：辛大姐的面点让人们放心。

辛大姐来自一个月只吃一两餐米饭的地方——山东。辛大姐所用是传统的山东手工工艺，纯正的北方馒头；

辛大姐作业中对工作间卫生和个人卫生都做到了高标准；

辛大姐承诺：所有面点不用膨松剂、泡打粉等化学材料加工。

山东或者是北方人对馒头等面点的要求是质地均匀、回弹快、爽口和嚼劲强。

因为作业场地受到限制，我们暂时只能做到让现有的环境里干净、明亮、整洁；工作人员做到上岗前着干净的工作服、工作帽；戴上工作口罩；洗手后再戴上一次性手套。作业全程做到不用手直接接触食品。

目前食品卫生和食品安全是人们最为关心的问题，市场上销售的各种食品添加剂、防腐剂、泡打粉等化工材料制作的馒头虽然让人们看着貌似非常味美，然而其内在的安全问题却不容忽视。利用对人体无害的酵母菌和乳酸菌的复合发酵剂制作的馒头安全性高，营养价值及口感好，也符合了现代社会人们的食品卫生和安全需求，也体现了社会的进步。