武冈特色产业开发办公室夯实卤菜产业发展基础

8月25日，我市特色产业开发办公室主任唐凡林与湘潭大学生物食品工业系签署了卤菜保鲜技术开发合作协议。这是我市致力做大做强卤菜产业的又一新举措。

武冈卤菜历史文化久远，曾是清代皇家贡品，地方用于抵扣税赋。今年元月，武冈市被中国食品工业协会冠名为"中国卤菜之都"，武冈市委、市政府紧紧抓住这一契机，致力将卤菜产业作为一项"富民强市"的特色产业来抓，专门成立了特色产业开发办公室，并从地域证明商标申报、地理标志产品保护申报、保鲜技术攻关、制定良好发展政策、优化产业发展环境、统一商标、统一税费征缴、统一发票、加强基地建设、实现传统工艺与现代科技结合,增加产品科技含量等方面下功夫,致力使全市100余家大小卤菜产业"抱团"闯市场。

5月中旬，该市特色产业开发办公室已经向国家工商总局申请注册"武冈卤菜"、"武冈铜鹅"证明商标；向国家质量技术监督总局申请了"武冈卤豆腐"、"武冈卤铜鹅"地理标志产品保护。9月中旬，省质量技术监督局将在我市召开"武冈卤豆腐"、"武冈卤铜鹅" 地理标志产品专家评审会。我市还注册成立了"湖南武冈卤菜产业发展有限公司"，为今后统一的"武冈卤菜"、"武冈铜鹅"卤菜产品上市提供了载体。今年7月市委市政府专门下发了关于加快发展卤菜产业的决定，为武冈卤菜的发展提供了强有力的政策保证。

长期以来，武冈卤菜由于受到保鲜瓶颈的制约而难以闯入国际市场。今年，市财政专门设立100万元科研经费，开展卤菜保鲜技术攻关。目前已经和湖南农科院原子能农业应用技术研究所、湘潭大学生物食品工业系开展了卤菜企业技术人员与专家联合攻克保鲜技术活动。同时，无菌化实验包装室也进入筹建阶段。目前我市已有1家投资超过2000万、2家投资超过200万的卤菜加工企业。

（首发子站：湖南邵阳商务之窗）