猫儿岩文化旅游山庄举办柴火血浆鸭民间高手赛

     元月6日，武风猫儿岩文化旅游山庄举办了一场别开生面的比赛，12名民间高手应邀现场炒制血浆鸭，做好本土风味美食，把武冈血浆鸭推广到全国各地。

    武冈血浆鸭以黄茅一带最为出名，相传血浆鸭就是从黄茅流传开来的。当天，12名参加炒制血浆鸭的厨师，均来自邓元泰镇黄茅、板塘、圳源三个村，都是当地村民公认的血浆鸭炒得最好吃的家庭厨师。主要的原材料鸭子也是从当地村民家里采购的，为保证鸭肉的口感，甚至连调制鸭血的水，也是黄茅当地的山泉水。地道的黄茅血浆鸭，素有“三不粘”的说法。

   厨师 肖少芳：不粘锅，不粘盘子，不粘筷子，用筷子夹起，根本没有鸭肉的痕迹。

    比赛现场，厨师们大展身手，各施绝技，吸引了众多围观者。猫儿岩文化旅游山庄的负责人说，武冈的血浆鸭很好吃，但是一直没有走出武冈。为了让更多的人品尝到武冈的血浆鸭，他决定与黄茅、板塘、圳源这三个村合作，把血浆鸭做成品牌，推出真空包装的血浆鸭成品，快递到全国各地。

    猫儿岩文化旅游山庄特邀嘉宾 陆泽栋：我要成就一个梦想，我要把我们武冈最传统的口味，做成我们全国最有名的品牌。