红网长沙11月20日讯 (记者 汤红辉 实习生 何玉娟) “这个豆腐是真的吗？”今日，世界最大盐豆腐现身第九届湖南农博会，引得过往市民争相走上前来，用手按按，一探豆腐的真假。
世界最大盐豆腐由湖南省武冈市华宝食品有限公司制造，展放在农博会展厅一楼，显得非常引人注目。该公司总经理肖宝华介绍说，这块豆腐重达1300多斤，长2.6米，宽1.3米，厚度达0.2米，共用了1000斤上等黄豆研磨成豆浆打制而成，“可供1000余人食用”。
传统的豆腐都是黄豆加石膏熬制而成，而这块世界最大盐豆腐却一改传统工艺流程，以食盐取代石膏，“这样制造出的豆腐比传统工艺做出的要更嫩更细腻，口感也很好”，肖宝华说，所以这个块豆腐应该叫做世界最大盐豆腐。
华宝食品有限公司是湖南省的龙头企业，目前共有80多个豆制产品。此次制出世界最大豆腐参加展览，是为了让人知道湖南有个最大的豆制品生产基地，而当初该公司准备在展览完后将这块豆腐送到福利院去，但在展览过程中有不少人用手摸了，非常不卫生，只好放弃这个捐赠的想法。
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