武冈以科学理念打造地方特色产业

8月23日，武冈市与湘潭大学食品工业系就豆腐渣转化高蛋白饲料科研项目进行开发合作签约，标志着该市众多卤菜企业生产过程中剩余的豆腐渣将变“废”为“宝”。近年来，武冈市委、市政府在培育地方特色产业经济时，走上了经济效益、社会效益、生态效益发展并重的科学发展路子。

武冈是个传统的农业大市，武冈卤菜、武冈铜鹅等农副产品久负盛名。今年，武冈市委市政府正确面对经融危机，组织特色产业办、农业、畜牧等部门围绕卤菜、铜鹅等地方优势产业开展深入调研，对部分企业提出的融资困难、卤菜保鲜技术攻关难、包装提升水平难、卤菜成行生产销售难等问题，进行认真分析检查，并制定了相应的整改和应对措施。面对地方产业发展面临的问题，该市制订了特色产业发展近期规划和远景规划，逐步加大对传统生产流程和现代生产技术组合的研究推广力度。以卤菜加工规模企业为龙头，组建集团公司，着力建设好卤菜城、卤菜一条街，按市场需求，统一标准、统一规格、统一技术组织生产、统一商标。积极推行集团带公司、大公司带小作坊、公司带基地，实现小的更优、大的更大、强的更强目标。

面对卤菜保鲜技术难题，该市及时与湘潭大学合作，围绕卤菜食品各项保鲜指标，成功筛选和创新了卤菜食品低温灭菌保鲜专用技术，现已投入试产。为解决卤菜生产、销售零散的问题，该市投资上亿元在水云路建设占地300亩前店后厂卤菜加工生产一条街，在穿城河沿岸建设卤菜销售一条街。今年，该市还注册成功了“武冈卤菜”“武冈铜鹅”地域证明商标，申报成功了“武冈卤豆腐”“武冈卤铜鹅”地理标志产品保护。

武冈市坚持以科学发展的思路谋划地方特色产业、逐步走出了一条以基地建设为载体、以地方特色产品为品牌的特色产业发展之路。目前，全市拥有年产值过亿元的武冈卤菜加工企业1家、年产值过千万元的12家、小型加工企业136家，武冈卤菜从业人员达20000余人，今年1至7月，武冈卤菜产业总产值为2.2亿元，实现了稳中有升。

（首发子站：湖南邵阳商务之窗）