自五月下旬开始，武冈本地夏季菜陆续进入市场，至现在，各种蔬菜已然隆重登场，市民们争相抢购，以解开春以来蔬菜单一的心理饥荒。
数一数武冈本地蔬菜的数目吧。
空心菜，莴笋，苋菜，嫩南瓜，南瓜藤，卢瓜，茄子，壶洛瓜，萝卜菜，丝瓜，西红市，青辣椒，土豆，四季豆，黄瓜，毛豆等等。
看一看一些菜的价格吧。
最贵的南瓜藤，十元一斤，堪比肉价了。可人们爱吃，不管它贵不贵。你看那些菜农，剥皮都剥不赢，刚有人买了一斤，又有人说要半斤，只得抱歉地笑笑说，等一会儿吧。
刚上市的土豆七元一斤，买到现在，二元一斤都能买到手。扫尾菜了，不便宜卖不行。一个月以前，是抢手货呢。
嫩南瓜，三元一斤。那些青底白花的最好吃，又粉又糯，让人百吃不厌。
青辣椒，五元一斤。本地青辣椒，果然口味奇好，又香又辣，来个青辣椒炒肉丝，妙不可言。
西红柿，五元一斤。本地西红柿，确实不同凡响，甜中带酸，酸中有鲜，配上鸡蛋，炒出来比外地的西红柿炒蛋不知要美味多少倍。
茄子，五元一斤。本地茄子，紫得油亮，胖胖的尾，削削的头，稍稍的弯腰，不长不短，品相确实漂亮。入锅不论清炒还是油炸，都是片刻就软就熟，配上助菜，那味远胜肉类的菜。
丝瓜，五元一斤。青青的皮，长长的身，身上一层白绒绒的毛，一看就知道是刚摘下来的。本地丝瓜，刨皮切片下锅，放些香葱肉末，出锅入碗，但见丝瓜片边翠心白，晶莹剔透，入口丝滑，美味绕胃三日。
武冈本地菜确实好吃，好吃的原因我想大概有以下几点：
一是新鲜，摘下来就上市，不像外地菜，要经过长途运输，还要喷药保鲜。
二是武冈的土地有着天然的优势，让一些外地品种的菜在武冈生长后，完全改变了原有的味道，变成武冈味道。
三是武冈人的饮食习惯使然，吃惯了我冈菜，对外地菜有一种本能的抵触。
武冈本地菜好吃，在这各种蔬菜隆重登场的时候，武冈人有口福了。
文图/大海
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