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酿秋为糕《邵阳日报》

林日新 2023-11-16 10:12

酿秋为糕《邵阳日报》


武冈市展辉学校羽丰文学社 罗子苒

       每年金秋,阿姊会将满树的桂花摘下,将桂花酝酿了一年的香留在一块块小小的糕点中。一方糕点,将桂花香与糕点的糯完美地结合在一起。只一口,便口齿留香。

         提起桂花糕,似乎一过年,我便盼啊盼的,盼过了鸟语花香,盼走了蝉声阵阵。一天下午,我如往常一般爬上树梢,将叶子翻来覆去,仔细寻着有无开了的桂花。忽而,一粒躲藏在绿叶后的米黄就被我发现了。我兴奋地手舞足蹈,却险些从树上摔下。那天夜里,想着香甜的桂花糕,我便睡不着,时而起来望着静静地立在庭院中、犹若披着银纱的桂树,时而闭眼聆听蟋蟀的欢唱。

        待到花开满树,香盈满院,便是做桂花糕最好的时节了。阿姊会将桂花采摘下来,晒去花中多余的水分。等晒好桂花,阿姊会先蒸一锅米饭。在蒸米饭的同时将桂花碾碎,便于米香与花香融合。只见阿姊将桂花放至研钵里,细细地研磨着。磨着磨着,阿姊额上便冒出了一层细密的汗。我取来毛巾细细地为她擦拭着,并央求:“阿姊阿姊,让我来试试嘛!”阿姊无奈,只得将研杵递给了我,说:“小心点,别累着了!”我哪里听得进去,接过研杵便使出吃奶的力气研磨着。不一会儿,我便失了力气,早已忘了方才的信誓旦旦,耍赖般将研杵塞进阿姊手中,狡黠一笑便跑开了,只留阿姊在原地摇着头轻笑。

       收集好花汁后,便要将其加入米饭中。待米饭蒸好后,阿姊就会用纱布将其包裹起来用重物细细地碾。最后放入模具中压实取出,这样,桂花米糕便做好了。

                              (指导老师:林日新 程文娟) ff9b24ed-0ff9-4242-b7c1-470138351c42_jpg.jpg



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