作者回复:
您好不好意思,应该是烘干区豆腐,笔误所致,意指烘干了的豆腐。谢谢点评。
您好严格来讲,猪血丸子<猪血饼>——还是属于邵阳地区宝庆美食,当然也包括武冈。邵阳区域内猪血丸子,邵阳话为血粑,是整个邵阳地区还有新化及安化一些地方的传统食品。武冈猪血丸子传承了都梁饮食文化的特点,吃起来香和辣,其香味就包括薰肉的香味、武冈特色豆腐的香味、还有五香调料的香味,口感好,味美细腻。只要是邵阳人都知道,猪血丸子是我们邵阳人最喜欢的菜肴之一,不管是自家小餐、还是每逢佳节招待客人都是上的台面的好菜。 外地人不知道的也许一看会吓一跳,外表黑乎乎的,甚不好看,其实做好的猪血
谢谢关注!
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