8月26日，中国食品工业协会豆制品专业委员会第九期豆制品工艺技术及品控管理研讨会在武冈召开豆制品产业发展座谈会，来自全国各地数十家豆制品企业、地方协会代表齐聚武冈，与当地豆制品企业开展广泛交流。中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芬，市委常委、副市长赵虎出度座谈会。
会前，与会代表一行先后来到华鹏、乡乡嘴、陈氏金福元等食品加工企业实地参观，考察学习豆制品生产工艺技术流程。座谈会上，与会代表就品牌培育、促进豆制品产业发展、推动行业技术进步等方面与我市当地豆制品企业开展广泛交流。各豆制品企业纷纷表示，要在品牌宣传、新产品开发、工艺技术等方面相互加强信息交流与合作，共同推动豆制品产业发展。
近年来，我市在卤菜产业的引领下，豆制品产业也得到了快速发展，目前已发展有300多家豆制生产企业，产品有水豆腐、烘干豆腐、油炸豆腐、卤香干豆腐、包豆腐、竹编豆腐、麻辣豆腐等20多种，2015年，以卤豆腐为主的卤菜产业年总产值达20亿元。（刘 传）
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