我市计划将武冈卤菜打造成中国第9大菜系

元月18日，中国卤菜之都武冈卤菜创新创业体验中心在长沙建成运行，同时举办武冈卤菜产业发展创新创业暨餐饮创意高峰论坛。市委常委、副市长赵虎，副市长李巧云出席。

该体验中心位于长沙市五一路与太平街交汇处，集展销、办公、餐饮、企业文化展示于一体，是武冈市委市政府委托长沙斗腐倌创客侠联盟打造的餐饮创客项目一站式孵化平台。通过这一平台，不仅能为创业者提供相关资源，而且将筹备专项基金扶持卤菜企业发展。武冈将筹备80万元创业基金，邀请行业精英和创客们一起把卤菜产业做大做强，并计划把卤菜打造成中国第9大菜系。

李巧云指出，体验中心的建成运行，将开启武冈卤菜、武冈铜鹅企业投资、置业、理财的新途径，符合当前国家“万众创新、大众创业”的发展方向，是顺应武冈卤菜、武冈铜鹅产业亟需打造精品形象中心的必然产物，同时也将为广大创业者提供创业新选择。她希望长沙斗腐倌严格逐项实施与武冈市特色产业办签订的运行合同条款，尽快在全国范围内铺开武冈卤菜形象店，运行好中国卤菜交易网；武冈卤菜各生产企业牢固树立起互利合作共赢的抱团发展理念，用最好的产品、最优惠的价格，共同运用好这一发展平台，共同开发经营好全国形象店；市商务局、旅游局、特色产业办要切实履行各自职责，对该体验中心的发展给予项目倾斜，指导扶持该项目发展壮大。

在餐饮创意高峰论坛上，赵虎全面介绍武冈特色产业发展情况。近年来，武冈卤菜、武冈铜鹅、葛根、米花等特色产业在国民经济和社会发展中有举足轻重的地位，产业发展创历史新高。武冈卤菜总产值由2005年的8000万元，迅速攀升到去年年底的20亿元。品牌建管位省内同行之首，目前，武冈卤菜行业共拥有38件品牌商标，其中11件省著名商标，武冈卤菜、华鹏商标为中国驰名商标。形成10多个卤菜系列100多个品种，产品畅销全国21个省市区，武冈特色产业逐步走出了一条以基地建设为载体，以地方特色产品为品牌的产业发展之路。

与会各行业精英都看重武冈特色产业的巨大发展潜力，认为值得深层次地挖掘和推广。

全省工商、食品餐饮、网络营销等各行业精英参加论坛。