特色饮食文化擦亮武冈旅游新“名片”

          “品尝武冈十大名菜的人多、饮食文化爱好者来参观多，这些都出乎我们的意外！”2015年高考结束后不久，云山、法相岩等武冈著名景点就迎来了以亲子潮为主的旅游旺季。为积极“备战”，竹林酒家、芙蓉山庄等多个餐饮名店都铆足了劲，大家都希望“舌尖上的武冈”风靡全国。

           武冈历史悠久，文化灿烂，美食荟萃，民俗诱人。两千多年的古城历史孕育了丰富多彩的特色美食，如血浆鸭、一鹅三吃等佳肴地方风味浓郁。早在2007年，该市就主办过“云山杯”传统卤菜美食评选活动，为武冈卤菜和武冈铜鹅两大产业发展提供了强力支撑。近年来，武冈大力挖掘独具特色的传统美食，推出颇具古城韵味的地方名菜，培育了一批地方名厨、餐饮名店，并逐步完善旅游发展要素，不断充实古王城文化内涵、强化旅游吸引力。与此同时，该市还通过“名菜、名厨、名店”评选活动搭建交流平台，与省城大型餐饮和食材贸易企业开展合作，推进种植、养殖和食材加工业快速发展，力争实现本地餐饮业的特色化、品牌化、规模化，为武冈打造湘西南“美食之都”夯实基础。