武冈野味】松树菌

这是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，为黄褐色。到今天我才知道其实是叫“松树菌”。

一般在每年重阳节后，从松树下长出，伞状，大如香菇，是无公害的野生食用菌，味道鲜美，出产众多，深受武冈消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。
再上一盘炒好的，你是不是口水外流嘞？
松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可以抗肉瘤。因此在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

松蘑有很好的抗核辐射的作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。

松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富。我觉得它是武冈野菜中最好吃的，如果你也喜欢，就分享给你的朋友和家人。