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紫云英

红楼一痴 2021-05-23 07:19

紫云英

紫云英俗名草耔,是一种极好的绿色肥料。上个世纪八九十年代的,家家户户在水田里种植紫云英,开春之后,漫野都是紫云英,郁郁青青,待开花之后一片壮阔的紫色花,十分惹人喜爱。

农村人沿袭了前辈的种田经验,为了改善土壤结构,增加肥效,大家都在田里种植紫云英。在晚稻收割之后,稻草已经晒干堆成了垛,田泥软硬适中的时候,就开始播散紫云英种子了。不出半月,紫云英就会长出来,星星点点的。这种绿色的植物,生长很快,只要冬阳暖和,它就像春笋一样,一晚一个样儿地往上窜。待到长成三寸长,农民伯伯就要开始灌水了,抑制其生长,灌一段时间的水后,紫云英长势放缓,农民伯伯又把水放干。这样三番五次,直到开春之后犁田翻土,把紫云英埋在泥里浸在水里,让时间发酵,生成有机肥料。

小时候我与紫云英有过不少的故事。

先是摘紫云英嫩芽做菜吃。这是很多农村人都有过的经历。一个早晨可以采摘一筛子紫云英嫩芽,洗净之后用开水焯一滚,然后烧开水,加点猪油进去,把焯过的紫云英泡熟,不要两分钟,稍稍加点盐即可。这个吃法很流行,不变味,保持紫云英该有的清香和鲜嫩感。还有一种吃法就是专吃紫云英的梗,炒酸辣的,须加醋,用辣末粉伴炒,七分熟就行,脆而甜,又不失青草的芬芳。

其次是割猪草,用紫云英充数,挨了批评。小时候淘气顽皮,下午割猪草与同伴做游戏,天黑之前去田里割紫云英充数。这个很方便,还不用洗,回家把篓子交给母亲就可以溜之大吉了。谁知道有一次割的紫云英都是开花了的,母亲生气地把我叫到跟前,说草籽花猪吃了会胀肚子死的,还有名有姓告诉我谁家的黄牛吃了草籽花,肚子胀得比鼓还大,消化不良死了。我吓得不轻,立马把篓子里的紫云英倒出来,把开花的全部清除掉。那个晚上惴惴不安地睡了一觉,第二天起来见栏里的两头猪活蹦乱跳,我才放下了心。

一般来说,植物的花都是精华,不会有毒。母亲讲的紫云英花会导致猪牛消化不良腹胀而死,这个或许是真的。我是没有见过,但是,紫云英开花之后,很少见人家的牛去田里吃紫云英了,而且一旦发现牛吃开花的紫云英都吓得不得了。就是翻土耕地的时候,农民伯伯会把牛的嘴上套个竹笼子,谨防牛偷吃紫云英,一是防牛偷懒,一是防牛偷吃中毒。

紫云英还作为育种的“棉被”被农民伯伯使用。那个时候育秧技术比不上现在,谷种撒下去后要保暖。于是家家户户都会把紫云英收割回来,切成细碎的小片,再挑到秧田里,撒在谷种上,相当于把谷种盖上一床“棉被”。

谷雨前我跟着父母做这些工作,一天要割五六担紫云英,靠着老木板墙坐着,用个木墩子架着,把那些花紫绿身的东西切成细细的碎片,一个廊檐下全是紫云英了,然后又一担一担挑回秧田里。而今,这种植物很少人种了,科技种田是方便快捷了,但是缺少绿肥的土壤,其结构令人堪忧。除草剂所到之处寸草不生,可见科技的破坏也是惊人的。

今年春节出行在外,忽然看到了一块农田里长满了紫云英,莫名的兴奋让我驻足良久。是的,是几十年前的紫云英,开着淡紫色的花,整块水田都开着。我蹲下身子揪了一把叶子,摘了十几支小花,用皮筋扎起来。这一束小花让我回到了童年,小时候扯猪草,遇上兰花、紫云英都喜欢摘几朵别在耳朵上,那些有发卡的姑娘就把它别在发卡里,感觉非常美好。

几十年前的往事,在某个场景再现,最容易勾起怀旧的情愫。紫云英,曾经司空见惯的草本,因少见而更加让我怀念了。




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