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武冈美食之:卤豆腐

吟月 2020-12-09 07:50 1

       2007年元月,武冈市被中国食品工业协会冠名为"中国卤菜之都“。武冈卤菜,历史悠久,品种繁多,正宗武冈卤菜,选料精良,用二十几味地道中草药秘方精制而成,具有生津止渴,散寒祛湿,健脾开胃的功效,卤菜成品色泽古铜,浓香四溢,食之嚼劲十足,唇齿留香,回味无穷,尤以卤豆腐干,因其价廉味美,营养丰富,深受百姓喜爱,声名远播。

 

                  武冈美食之:卤豆腐

                     文/蔡华昌(湖南)

              豆本寻常物,精磨溢奶浆。

              汁鲜清爽滤,点卤乳脂香。

              原料挑纯正,功成用秘方。

              细思滋味美,最忆是都粱。


(注:武冈市古称“都粱县”,“乳脂“豆腐的雅称。)


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兴隆蔡忠宏

看得流口水了。

3年前

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