武冈美食之：红米花

      武冈市地处湖南西南部，公元前124年，始建都梁候国，是一座有千多年悠久历史的文化古城，其地方风味小吃：红米花，纯手工制做，一是把糯米洗净上笼蒸熟，二是米花正面，要用食用米花红浸泡部分糯米蒸熟成红米，再把红米均匀按压在每个米花上面，最后太阳晒干成型。成品形似旭曰，艳若红梅，寓意团圆吉祥，圆满发达，待用纯正菜籽油旺火炸熟后，品象团团圆圆，极为喜庆，品尝之，入口酥脆，十里闻香，是当地老百姓喜庆之日拿来款客、赠客之特色食品。

                   武冈美食之：红米花

                     文/蔡华昌 (湖南)

               塑若初升日，型成巧手功。

               香酥融口舌，款客米花红。