由于不是自己做饭菜,在食堂吃,很少吃到辣椒,而这个季节就是出新鲜辣椒的时候,特别想吃辣椒。辣椒炒么个好恰滴呢?那当然是血浆鸭了,那味道想想就能让人流口许。跑到菜市场买鸭子,十块一斤,选好鸭子,老板手脚麻利的一刀下去,鸭血直流,我说老板我要鸭血的呀,赶紧接,没有鸭血,血浆鸭还做个毛线,烦的焦不起。子姜,青椒,蒜买好,回家做鸭,做血浆鸭。
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无名氏
你这是“第一次做鸭”. 兄弟,过去都是做鸡的?改行了?(哈哈,开玩笑)
528年前
杨美娥
我最喜欢吃的也是血浆鸭
448年前
儀字√噹头
经典
548年前
寒梅
外地做血酱鸭少了我们武冈特有的调料;甜酱,辣酱要放红的,口味跟成色更好,血里必须加酸水或醋,防止血果冻,才能做出正宗的血浆鸭!
608年前
张三_39191
明天我也来做做看
668年前
张卫红
色相很好!楼主,不知道味道如何?!没有鸭血,这个血鸭是怎么做出来的呢?!点个赞,最好把做的步骤描述出来,让不会做的也学习学习!!
508年前
作者回复:
味道杠杠滴,鸭血只接到一半。先放香油,有老了之后,就把鸭肉放下去,鸭肉由腥味变为香味的时候,就把辣椒放下,辣椒五成的时候,把蒜姜放下去,翻炒五分钟左右,将血倒下去,边倒边炒,放适量盐,味精,然后放入适量的米酒,焖三分钟左右就可以出锅了。
2015/6/24 14:26:13
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