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元人:饮酒须知

言宋 2012-12-19 16:37 12

近日,在当当购得清人曹溶所辑丛书《学海类编》,收有元人贾铭著《饮食须知》,卷五中谈到饮酒宜注意事项,文如下:

酒类甚多,其味有甘苦酸淡辛涩不一,其性皆热,有毒,多饮,助火生痰,昏神软体,损筋骨,伤脾胃,耗肺气,夭人寿。

饮冷酒同牛肉食,令人生虫;同乳饮,令人气结;同胡桃食,令咯血。酒醉卧黍穰,食猪肉患大风。酒同芥食及合辛梓等物,缓人筋骨。酒后饮茶,多伤肾聚痰,成水肿及挛痛,腰脚重坠,膀胱疝证(症),腹下冷痛,消渴痰饮。久饮过度,令人精薄无子。醉卧当风,成癜风瘫痪。醉后浴冷水,成痛痹。凡用酒服丹砂、雄黄等药,能引药毒入四肢,滞血化为痈疽。中一切砒蛊等毒,从酒得者不治。

凡饮酒宜温,不宜热,宜少,不宜多。饮冷酒成手战。有火证(症)、目疾、失血、痰嗽、痔漏、疮疥者,并宜忌之。饮酒者喜咸恶甘,勿同甜物食。枳、椇、葛花、赤豆花、绿豆粉皆能醒酒解毒。酒浆照人无影及祭酒自耗者,勿饮。酒酸,以赤小豆一升炒焦,入罐内可变好。

上文或可为饮酒者鉴。不过,适量饮酒无大碍。同城某大学一老教授,生前,我时常上他那去,知道他好两杯,一般会给他带上一瓶酒,他也会留我小酌几杯。他饮酒的理论是:酒是米之精华,喝酒就等于吃米饭;只是不要贪杯。这位老教师,除了早晨不喝外,中午、晚上均喝。他还有一嗜好,就是抽烟,但抽的雪茄,很粗一根。他身体很好,九十余岁的时候才走的。

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评论列表

雪慧

酒乃忘忧水,一杯下肚,满口生香,什么烦恼的事情都烟消云散。

2111年前

钟文晖

言宋老师厉害!不过,也应没事,四个年轻力壮的酒汉也就人均250mm。今年教师节学校请全体在职、退休教职工晚餐聚餐,中餐时候,现任校长(他是滴酒不沾的)单独提前约我回学校,跟老校长(1995年就挂印而去自己下海创业做生意了)吃饭,由现任教导主任作陪,呵呵,我们三个酒兴所致、频频举杯,三个人没人多喝也没人少喝,在笑声和畅聊中,一起轻轻松松地干了两瓶52度精装泸州老窖(368元一瓶),当然,我这老家伙现在年老了在外喝酒一般严格控制不超过半斤,我老家伙没醉,他们都还是知命之年的也就没一人醉倒。因晚餐后我要开车回家,晚

3511年前

作者回复:

你们更厉害!

2012/12/23 0:33:13

言宋

今晚与四位男同胞喝了两瓶52度的泸酒老窖。

6311年前

苏醒/都梁

世上并不是所有的人都贪杯。对杯中物,爱者会一醉方休, 为了“工作”或应酬,有不少人被动豪饮。于是,各种五花八门的酒也应运而生......当然,还是须爱惜身体.......

5911年前

墨客魂

能喝酒的人,就是豪爽之人。但,喝酒要适量!

6511年前

兵子驼

能喝酒的人,就是豪爽之人,顶起。

7111年前

钟文晖

说一个真实的故事。我爸九十了,今年清明节我回老家去,给他带了一大瓶(四斤装)比较高档的“异蛇酒”,要他每餐喝一小盅。我自己则带回自己泡的几斤药酒,每餐喝二、三两,只见老爸每餐不喝我带回给他的“异蛇酒”而每餐喝在当地买的米酒。我以为他舍不得喝,问他怎么不喝那“异蛇酒”,他一本正经地说:“不喝,太少了,不够瘾。”呵呵,原来,他是不愿意每餐只喝一小盅“异蛇酒”而要每餐喝一饭碗米酒。哈哈哈,这喝酒的事情还就是讲不清的事情。

6411年前

作者回复:

嘿嘿,这文章就是写给您老人家这等海喝的人看的。

2012/12/19 22:03:00

钟文晖

哈哈哈,3楼青松老师说得好,老朽我就是:酒、酒、酒,三点加一酉,鱼儿壁上挂,猫儿地上守,猫儿不吃鱼,我也不喝酒。——除非感冒发烧打点滴,我才隔一餐不喝酒。

5211年前

钟文晖

以我之见,喝酒,酣而不醉为上;醉而酣睡不闹次之;醉而酒疯最下!
同一餐饮酒,品种不宜混喝;尤其是白酒、啤酒、红酒不宜混喝;同是白酒,不宜先喝高度,再喝低度,忌之又忌;喝热米酒加糖(红糖、白糖),忌之尤忌!
酒后切忌招风、喝茶、冲凉、亲热。

5511年前

青松

仙人说:

酒,酒,三点找一酉。

鱼在壁上挂,猫在地上守。

猫儿不吃鱼,我也不吃酒!

4911年前

钟文晖

噫哟,这才对哟,讲喝酒经的文章,肯定是喝酒的人坐沙发嘛!兵子驼不喝酒的怕坐这沙发的!哈哈哈

4311年前

钟文晖

哈哈哈,言宋老师不喝酒之人也谈及酒经来了,顶一下!

6811年前

作者回复:

喝酒虽不能比肩钟老师,但还是可以与一般人相较高下的。

2012/12/19 22:01:53

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