说“肴馔”

在武冈丧俗中，经常听到说：献“爵”，献“果品”，献“卵”，献“肴馔”，献“德禽”……

众所周知：
献“爵”即进献“酒杯”（含“敬酒”之意，因“爵”：古指饮酒器皿）；
献“果品” 即进献“水果”；
献“卵” 即进献“鸡蛋”（煮熟未剥壳之鸡蛋）；
献“德禽” 即进献“鸡公”（除去肚腑内脏并炖熟之整鸡）
……

那么，到底“肴馔”是何东西呢？

“肴馔”本是“佳肴美馔”的合称，其义为：丰盛的饭菜，即“呷（qiā）货”，而且是最好呷（qiā）咯（gē）东西，但在武冈丧俗中通常用“猪肉”来代替此“好呷（qiā）咯（gē）东西”，也许猪是全身是宝，都能呷（qiā），而且取之易得，因此用“猪肉”来代替“肴馔” 。

附：

肴馔 yáo zhuàn
1.
丰盛的饭菜。
三国 魏 曹植 《侍太子坐》诗：“清醴盈金觴，肴饌纵横陈。”《南史•刘穆之传》：“妻復截髮市肴饌，为其兄弟以餉 穆之 。” 清 蒲松龄 《聊斋志异•阎罗宴》：“ 静海 邵生 ，家贫。值母初度，备牲酒祀於庭，拜已而起，则案上肴饌皆空。”
2.
指菜肴。
鲁迅 《书信集•致孟十还》：“因此这故事里的一种肴馔的名目，也译不出。”
3.
丰盛的菜肴。
唐 李复言 《续玄怪录•辛公平上仙》：“ 臻 与 公平 止西廊幕次。餚饌馨香，味穷海陆。”《醒世恒言•卢太学诗酒傲王侯》：“家人见家主发怒，谁敢再言，只得把大杯斟上，厨下将餚饌供出。”