武冈米花历史悠久，是当地特色美食之一。武冈米花制作技艺，已列为邵阳市级非物质文化遗产保护项目。武冈米花以扶冲一带制作最为地道。7月30号，我们来到位于扶冲的地母庵村，走进顾海艳家的米花制作作坊，她家是当地最大的米花制作作坊之一，打算挑战制作一个最大的米花。
武冈米花一般大小是直径15厘米左右，厚度约一厘米。顾海艳和家人们之前做过的最大米花也就8斤左右，直径50厘米，这次想要挑战的这个大米花直径达一米，厚度有两厘米，大约需要25公斤糯米。据了解，他们前几天已经尝试了两次，但在晒制过程中出现裂缝。扶冲人是不服输的，他们总结经验，吸取教训，重新制作第三次。一大早，顾海艳的父亲顾正雄为这个大米花量身定做了一个大约1.5米宽的竹篾架子，底部用钢丝网加固，上面铺上纱布，固定好。然后，大家把蔑架摆上桌子，放上模子，一切准备就绪。听说顾海艳家要做个超级大米花，附近做米花的熟手都兴致勃勃的赶来帮忙。
等到香喷喷的糯米蒸好了，米花制作开始，首先底部铺上两大盆热气腾腾的白色糯米，大家七手八脚的趁热摊开铺平，紧接着铺上两盆子红灿灿的红糯米，众人把红色糯米均匀的摊在白色糯米上，仔细检查每一个地方，确保平整均匀，不紧不松，厚度一致。这个制作过程必须要快，以免糯米冷了就无法相粘。
同期：顾海艳【今天我们在这里扶冲顾家米花做一个历史最大的米花，这个米花净重差不多有二十多公斤，这么多阿姨围在这里一起齐心协力把这个大米花成功的完成。你看这个米花就这样子，团团圆圆，（即将）完成。】
一个直径一米、厚度约两厘米的米花顺利完工，散发着糯米的清香味，红艳艳的，好像一个红红的太阳，一粒粒晶莹剔透的糯米紧紧粘合在一起，象征着团团圆圆，永不分离。整个制作过程大概15分钟，由八名熟手共同完成。而一般的小米花只需要一个人、最多一分钟即可完成。这个米花大概用了25公斤糯米，大约相当于150个小米花。做好的米花还要在阳光下晒干才能算做成品。顾海艳说，之所以做这个世界上最大的米花，是希望把扶冲的米花宣传出去，让更多的人喜欢这种传统的特色美食。
同期：顾海艳 【今天大家齐心协力，做好这个大米花，武冈最大的米花，我希望武冈的米花能走向全国，全世界，这是我的梦想，也是我们扶冲人的梦想。】
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