武冈12名民间高手大展身手 现场炒制血浆鸭

发布时间：2019-01-09   来源：华声在线  作者：刘大华 邓淑月 刘和平

　　湖南日报·华声在线1月9日讯(通讯员 刘大华 邓淑月  刘和平)1月6日，武冈市武风猫儿岩文化旅游山庄举办了一场别开生面的比赛，12名民间高手应邀现场炒制血浆鸭，做好本土风味美食，把武冈血浆鸭推广到全国各地,  武冈市民杨宏光做的血浆鸭，色，香，味，俱全,咸淡适中荣获冠军。

　　武冈血浆鸭以黄茅一带最为出名，相传血浆鸭就是从黄茅流传开来的。当天，12名参加炒制血浆鸭的厨师，均来自邓元泰镇黄茅、板塘、圳源三个村，都是当地村民公认的血浆鸭炒得最好吃的家庭厨师。主要的原材料鸭子也是从当地村民家里采购的，为保证鸭肉的口感，甚至连调制鸭血的水，也是黄茅当地的山泉水。地道的黄茅血浆鸭，素有“三不粘”的说法。

　　厨师肖少芳告诉记者:“最好的武冈血桨鸭要不粘锅，不粘盘子，不粘筷子，用筷子夹起，根本没有鸭肉的痕迹”。

　　比赛现场，厨师们大展身手，各施绝技，吸引了众多围观者。猫儿岩文化旅游山庄的负责人说:“武冈的血浆鸭很好吃，但是一直没有走出武冈。为了让更多的人品尝到武冈的血浆鸭，他决定与黄茅、板塘、圳源这三个村合作，把血浆鸭做成品牌，推出真空包装的血浆鸭成品，快递到全国各地”。

　　猫儿岩文化旅游山庄特邀嘉宾 陆泽栋表示："我要成就一个梦想，我要把我们武冈最传统的口味，做成我们全国最有名的品牌，销往中国各地，走出国门"。

湖南武冈举办血浆鸭民间高手赛
2019-01-09 10:26:09 来源：华夏早报 责任编辑：贺强

导读：武冈血浆鸭以黄茅一带最为出名，相传血浆鸭就是从黄茅流传开来的。

       华夏早报讯（记者 刘大华 通讯员 邓淑月 刘和平）1月6日，湖南省武冈市武风猫儿岩文化旅游山庄举办了一场别开生面的比赛，12名民间高手应邀现场炒制血浆鸭，做好本土风味美食，把武冈血浆鸭推广到全国各地, 武冈市民杨宏光做的血浆鸭，色，香，味，俱全,咸淡适中荣获冠军。

       武冈血浆鸭以黄茅一带最为出名，相传血浆鸭就是从黄茅流传开来的。当天，12名参加炒制血浆鸭的厨师，均来自邓元泰镇黄茅、板塘、圳源三个村，都是当地村民公认的血浆鸭炒得最好吃的家庭厨师。主要的原材料鸭子也是从当地村民家里采购的，为保证鸭肉的口感，甚至连调制鸭血的水，也是黄茅当地的山泉水。地道的黄茅血浆鸭，素有“三不粘”的说法。
 

图为比赛现场。

       
       厨师肖少芳告诉记者，“最好的武冈血桨鸭要不粘锅，不粘盘子，不粘筷子，用筷子夹起，根本没有鸭肉的痕迹。”

        
       比赛现场，厨师们大展身手，各施绝技，吸引了众多围观者。猫儿岩文化旅游山庄的负责人说，”武冈的血浆鸭很好吃，但是一直没有走出武冈。为了让更多的人品尝到武冈的血浆鸭，他决定与黄茅、板塘、圳源这三个村合作，把血浆鸭做成品牌，推出真空包装的血浆鸭成品，快递到全国各地。“

        
       猫儿岩文化旅游山庄特邀嘉宾 陆泽栋表示，”我要成就一个梦想，我要把我们武冈最传统的口味，做成我们全国最有名的品牌，销往中国各地，走出国门。“