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武冈12名民间高手大展身手 现场炒制血浆鸭

作者:刘华2016 时间:2019/1/9 13:41:02 2648人参与 1 评论

武冈12名民间高手大展身手 现场炒制血浆鸭

武冈12名民间高手大展身手 现场炒制血浆鸭

发布时间:2019-01-09   来源:华声在线  作者:刘大华 邓淑月 刘和平

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  湖南日报·华声在线1月9日讯(通讯员 刘大华 邓淑月  刘和平)1月6日,武冈市武风猫儿岩文化旅游山庄举办了一场别开生面的比赛,12名民间高手应邀现场炒制血浆鸭,做好本土风味美食,把武冈血浆鸭推广到全国各地,  武冈市民杨宏光做的血浆鸭,色,香,味,俱全,咸淡适中荣获冠军。

  武冈血浆鸭以黄茅一带最为出名,相传血浆鸭就是从黄茅流传开来的。当天,12名参加炒制血浆鸭的厨师,均来自邓元泰镇黄茅、板塘、圳源三个村,都是当地村民公认的血浆鸭炒得最好吃的家庭厨师。主要的原材料鸭子也是从当地村民家里采购的,为保证鸭肉的口感,甚至连调制鸭血的水,也是黄茅当地的山泉水。地道的黄茅血浆鸭,素有“三不粘”的说法。

  厨师肖少芳告诉记者:“最好的武冈血桨鸭要不粘锅,不粘盘子,不粘筷子,用筷子夹起,根本没有鸭肉的痕迹”。

  比赛现场,厨师们大展身手,各施绝技,吸引了众多围观者。猫儿岩文化旅游山庄的负责人说:“武冈的血浆鸭很好吃,但是一直没有走出武冈。为了让更多的人品尝到武冈的血浆鸭,他决定与黄茅、板塘、圳源这三个村合作,把血浆鸭做成品牌,推出真空包装的血浆鸭成品,快递到全国各地”。

  猫儿岩文化旅游山庄特邀嘉宾 陆泽栋表示:"我要成就一个梦想,我要把我们武冈最传统的口味,做成我们全国最有名的品牌,销往中国各地,走出国门"。

 

湖南武冈举办血浆鸭民间高手赛
2019-01-09 10:26:09 来源:华夏早报 责任编辑:贺强

导读:武冈血浆鸭以黄茅一带最为出名,相传血浆鸭就是从黄茅流传开来的。


       华夏早报讯(记者 刘大华 通讯员 邓淑月 刘和平)1月6日,湖南省武冈市武风猫儿岩文化旅游山庄举办了一场别开生面的比赛,12名民间高手应邀现场炒制血浆鸭,做好本土风味美食,把武冈血浆鸭推广到全国各地, 武冈市民杨宏光做的血浆鸭,色,香,味,俱全,咸淡适中荣获冠军。


       武冈血浆鸭以黄茅一带最为出名,相传血浆鸭就是从黄茅流传开来的。当天,12名参加炒制血浆鸭的厨师,均来自邓元泰镇黄茅、板塘、圳源三个村,都是当地村民公认的血浆鸭炒得最好吃的家庭厨师。主要的原材料鸭子也是从当地村民家里采购的,为保证鸭肉的口感,甚至连调制鸭血的水,也是黄茅当地的山泉水。地道的黄茅血浆鸭,素有“三不粘”的说法。
 



图为比赛现场。

       
       厨师肖少芳告诉记者,“最好的武冈血桨鸭要不粘锅,不粘盘子,不粘筷子,用筷子夹起,根本没有鸭肉的痕迹。”

        
       比赛现场,厨师们大展身手,各施绝技,吸引了众多围观者。猫儿岩文化旅游山庄的负责人说,”武冈的血浆鸭很好吃,但是一直没有走出武冈。为了让更多的人品尝到武冈的血浆鸭,他决定与黄茅、板塘、圳源这三个村合作,把血浆鸭做成品牌,推出真空包装的血浆鸭成品,快递到全国各地。“

        
       猫儿岩文化旅游山庄特邀嘉宾 陆泽栋表示,”我要成就一个梦想,我要把我们武冈最传统的口味,做成我们全国最有名的品牌,销往中国各地,走出国门。“



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资讯上传:刘华2016     责任编辑:武冈人网   

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