天下食谱
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都梁记忆
早闻父辈们说过：上个世纪五十年代六十年代交界处，树皮草根皆可入食、充食。观音土也有人食过，何谓观音土，说“那白如面粉色若观世音肌肤救苦救难来的”！
三十五年前，在县一中读高中，学校书记刘生作“报告”，说“那时候，缺营养，许多人身体水肿，水肿者脱了衣服，明晃晃能见脏腑肠胃。野外水田捞蝌蚪置竹编米筛上，以竹针抽破肚肠，漱去脏腑中泥，开水一滚，放盐，连汤带渣喝下，水肿消”。
十年前在粤东中山谋生四年，发现中山人食蚂蟥，中山人称蚂蟥为禾虫。那市售的新鲜蚂蟥，糜集簸箕中，黑压压肉麻麻一寸来厚，虽三尺簸箕，存千军万马之象！问其食法，答曰，“炉火沸水列案旁，生抽陈醋伺候，即烫即食”。
前几天闻粤西岑溪李生说，“我们那乡发现，小便桶底沉淀物可以吃，且有人吃了，属大补之品”。
旋即百度网页，得“小球藻”概念。
小便桶底小球藻可以吃？翻寻味觉记忆：小便桶底那气味，跟松花皮蛋蛋黄那颜色那气味差不多。这亘古的发现，难怪卤县人有古谚，“你懒得吃屎！”
原来屎是能吃的，不吃的才见识浅陋。
2018年7月29日于珠海
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