捉泥鳅

好久没见面的老同学云海，在虎门路东那边开了一家咸骨煲仔粥，让我去他那里玩，我近来闲来没事，也就去了！云海是我小学五、六年级的同学，也是同一个家族里的兄弟。前十年在工厂打工，是厂里工程部的主管！他说厂里呆烦了，前年辞职后开了起了餐饮店，那时他的店开张我们在广东的同学做了一个好大的牌匾庆贺！两年多了，他的餐饮店做的有声有色！生意还不错！我去了他店里后，他非常好客，吃饭是少不了的！他亲自下厨，不一会儿，他就端上了几个拿手的武冈特色好菜！其中就有一盘剁椒炸泥鳅！

金黄色的炸泥鳅配上酸辣剁椒，是武冈人都知道这是一道上心的好菜！代表了主人家的热情好客，真心诚意！虽然说在外面炸泥鳅吃了不少，但现在的人工饲养泥鳅不管怎么做，总是少了小时候在农村自己捉的泥鳅炒来吃的那种特殊的味道！

我们的水田基本上是不打农药的，农村最常用的肥料就是挖来的草皮，晒干后，烧成灰撒在田里！如果田里的害虫比较多时，就在泥田的时候撒上一层石灰！虽说那时候的农作物产量低，但那时候的人没有现在人这么多奇奇怪怪的病！正因没有农业化肥的危害，我们那个时候水田的泥鳅特别多！放学回家捉泥鳅是我们当时的最大的乐趣！

我们抓泥鳅一般在收了二季水稻的九月份过后，因为农村的春夏季都是水稻生长期，是不能在水田里乱翻的！九月过后已经是深秋，这个时候二季水稻也刚好收割了！水田里不干也不湿，很适合捉泥鳅的！那段时间抓泥鳅是我们最开心的时刻！

我们读书平时放学一般在下午三点钟，星期六早一点，一点钟就放学了，放学回来家里还没有做午饭，这个时候我就约上几个伙伴去田里捉泥鳅。一般有泥鳅的田里我们都知道的！就像我们家屋门前池塘下面我二叔那块田泥鳅就很多！只要有泥鳅的地方都会有个小洞洞，看洞口大小就能分别出泥鳅的大小，我们猫着腰在田里找洞洞，洞囗一般在十厘米左右的里面的泥鳅比较大，是成年的泥鳅，这样的泥鳅吃起来也比较爽口！不说这个了，口水快流出来了！先说捉泥鳅！

我们在找到有泥鳅的洞口后，用右手食指伸入洞里面，这个时候还是要分辩的，洞里面很粗糙的里面没有泥鳅，一般会是蝈蝈儿！或其它虫虫！洞里面如果是滑滑的里面才有泥鳅！小食指慢慢的向洞里伸入，慢慢的会碰到泥鳅滑滑的身子，这个时候是最关键的时候，在碰到泥鳅身子的时候左手要赶快从洞口旁边插入泥里，堵住泥鳅逃跑路线，用力一翻，泥巴翻出来了，泥鳅也出来了！把泥鳅抓在手心，这个时候的泥鳅会朝手指缝逃跑，嘻嘻，痒痒的手心，暖暖的心情，是我们那一代人最真实的童年乐趣！

云海炒的那盘泥鳅我没怎么吃，不是他炒的不好吃，而是几年前我已经皈依佛门，虽然还没有受菩萨戎，断晕吃素！但已深受佛法薰染的我对一条条油炸的泥鳅产生深深的悲悯之心！

但童年时期捉泥鳅是我们当时最欢乐的孩提时光！也是我们在当时艰难环境中生存的最大的乐趣！