上次到朋友那，吃早餐时，她极其神秘的端出一罐“维士比炸酱”出来拌面，同时高呼好吃到不行。
哂笑。
做这香辣酱，是因为工厂就要正常运作了，今后估计也没有办法像现在这样闲闲做饭菜。这是一劳永逸的一懒人酱，无论拌面还是拌饭，都是美味而且下饭的。
熟悉我的人都知道，我一般都是就材料制作，今天自然也不例外，冰箱有啥就用啥，万一有个菜头啥的，也跟着一起下。
唉，索性买一送一了，一个月前卤的猪肘子也跟着曝光下。
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西红柿2个，榨菜一点，肉末备用，红辣椒2个，蒜头，姜片若干，桂皮八角一些，辣椒粉（辣酱可替代），甜面酱（黄豆酱，家里甜酱也可以替代），白糖些许，豆瓣酱2勺子备用
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西红柿顶端划十字，开水烫过去皮切成细丁，油炸豆腐也是开水烫过切丁。<br/>所有备料都切成细末<br/>桂皮掰碎，八角几颗
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油可以多一点，先炸香桂皮八角，接着是油炸豆腐丁，继续炸香，炸透了，才好吃
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接着是蒜蓉姜末，红辣椒丁，然后所有备料一起都下了，包括辣椒粉，白糖等调料都一起入锅，不停的翻搅，等到油冒大泡，改成小火，慢慢的熬，期间得不停翻锅，不然会糊掉
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成了![]()
确实非常香，安丽达吃了拌面接着要求能不能装点回雅加达吃
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这个最简单不过了，鸡蛋煮熟去壳，肘子飞水，我用现成的卤肉汁按照6比1的比例大火烧开，小火慢卤，等到半收汁就可以了。
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